Judías blancas con tomate

Receta de judías blancas con tomate

Sencillísimo y nutritivo plato de judías blancas con tomate frito casero. Un plato que combina a la perfección las legumbres, y una suave y deliciosa salsa.

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¿Cómo hacer judías blancas con tomate?

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Estas judías blancas con tomate, resultarán muy sencillas de preparar, y los resultados serán muy sabrosos y deliciosos.

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Comenzaremos las judías blancas con tomate por preparar los ingredientes de la salsa. Para ello, cortamos la cebolla y el pimiento en concassé. A continuación, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, echamos lo que acabamos de picar, junto con la hoja de laurel. Pochamos a fuego lento hasta que reblandezcan, y vertemos el tomate. Añadimos sal y un puñadito de orégano, y sofreímos durante 10 minutos.

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Transcurrido el tiempo, incorporamos las alubias (previamente escurridas y lavadas), removemos bien, y mantenemos al conjunto, a fuego lento, durante otros 5 minutos más. Ahora, apartamos del fuego las judías blancas con tomate, y listo.

Foto orientativa: Krista

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